Бригадир поваров (Cosmos Moscow Paveletskaya Hotel 4*)

Ресторан Space отеля Cosmos Paveletskaya 4* ищет энергичного и внимательного бригадира поваров, который любит готовить и готов развиваться вместе с нами! Если вы цените чистоту, порядок, высокие стандарты качества, вам точно будет комфортно в нашей команде.

Что вы будете делать:

• Организация и контроль работы поварской бригады (горячий и холодный цех)
• Обеспечение соблюдения технологических карт и стандартов приготовления
• Контроль качества продуктов, сроков и условий хранения
• Поддержание порядка, чистоты и санитарных норм (включая HACCP)
• Распределение задач, инструктаж новых сотрудников, взаимодействие с шеф-поваром
• Участие в планировании закупок и минимизации потерь

Что мы ценим в кандидатах:

• Есть опыт работы поваром от 3 лет, желательно в ресторанах или 4–5* отелях
• Был опыт управления командой (от 3 человек)
• Ответственны, организованны, умеете работать в стрессовых ситуациях
• Готовы взять на себя ответственность за качество и слаженность процессов
• Есть медкнижка или готовы её оформить

Условия:

• Бесплатное стафф-питание — пробуйте лучшее из меню каждый день
• Развитие и карьерный рост внутри крупной гостиничной сети
• Работа в современном ресторане с международным стандартом сервиса
• Оформление в соответствии с ТК РФ;
• Медицинская страховка (включая стоматологию);
• Возможность профессионального и карьерного роста;
• Скидки на проживание в отелях сети Cosmos