Шеф-повар в сеть ресторанов "Marimoto"

Ресторанная группа «Печка» (бранч-бар «Гении пьют кофе», рестораны «Станция сады», «Marimoto») приглашает в свою команду шеф-повара в ресторан паназиатской кухни "Маримото".

Мы ищем настоящего лидера, который горит своей профессией и стремится постоянно развиваться. Если вы обладаете энергией и инициативой, легко находите общий язык с коллегами и умеете вдохновлять команду — мы ждем именно вас!

Чем предстоит заниматься:

• Разработка и актуализация меню в соответствии с концепцией заведения;
• Контроль качества и презентации блюд, поддержание высокого уровня сервиса;
• Организация и управление работой кухни, координация работы поваров и кухни в целом;
• Организация процесса обучения и сопровождения новых сотрудников кухни;
• Контроль закупок и складских запасов, соблюдение норм и стандартов хранения продуктов;
• Обеспечение соблюдения санитарных норм и правил безопасности пищевого производства.

Что нужно для успешной работы:

• Опыт работы шеф-поваром;
• Знание техник и ингредиентов паназиатской кухни (суши, рамен, вок и т.д.).;
• Навыки управления кухней: планирование, логистика, контроль расходов;
• Умение формировать, обучать и сопровождать команду.

Что мы предлагаем:

• Достойная зарплата и приятные бонусы;
• Новые горизонты в проектах: участие в уникальных проектах позволит вам расширить профессиональный опыт и обрести новые навыки;
• Вкусное питание на работе;
• Организованный развоз сотрудников после смены;
• Семейные скидки в ресторанах.