Мы — отель «Левант» на берегу Черноморского побережья в центре курортной Ялты, где каждый день создается атмосфера уюта, гостеприимства и высокого сервиса. Наш дружный и профессиональный коллектив с многолетним стажем работает слаженно и с любовью к деталям. В связи с ростом числа гостей и увеличением заказов, мы ищем опытного и организованного Начальника службы ресторанного сервиса, который поможет нам выйти на новый уровень.
Обязанности:
- Организация и контроль финансово-хозяйственной деятельности ресторана;
- Создание и внедрение стандартов обслуживания, контроль их соблюдения;
- Организация и управление работой персонала, обучение и мотивация;
- Взаимодействие с командой отеля и другими подразделениями;
- Подготовка управленческой и финансовой отчетности;
- Управление продажами и повышение клиентской удовлетворенности;
- Работа с жалобами гостей и обеспечение высокого качества обслуживания;
- Контроль качества производства и готовой продукции;
- Решение конфликтных ситуаций и обеспечение стабильной работы коллектива;
- Планирование и развитие ресторана в рамках стратегии отеля.
Требования:
- Опыт работы в сфере ресторанного бизнеса от 3 лет, желателен опыт в отельном секторе;
- Знание и опыт работы с системами: 1С, IIKO, ЕГАИС, Честный знак и др.;
- Развитые управленческие и лидерские навыки;
- Умение работать в режиме многозадачности и в условиях высокой нагрузки;
- Ориентация на развитие бизнеса и достижение целей;
- Умение управлять конфликтными ситуациями;
- Ответственность, организованность, стрессоустойчивость.
Ключевые навыки:
- Управление продажами;
- Обучение персонала;
- Планирование;
- Управленческая и финансовая отчетность;
- Работа с жалобами гостей;
- Контроль качества производства и готовой продукции.