Обязанности:
Готовить блюда и кулинарные изделия, требующие сложной кулинарной обработки: рыбы заливной, заливного из мясных продуктов, ассорти рыбного, мясного и др.
Готовить супы на прозрачных бульонах из рыбы, мяса, сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи.
Готовить диетические супы на бульонах, овощных и фруктовых отварах, рассольников.
Готовить блюда из отварной, припущенной или тушеной рыбы с соусами, из тушеного, жареного мяса натурального с гарнирами, сельскохозяйственной птицы, фаршированной яблоками или картофелем и др.
Готовить паровые и фаршированные омлеты, яичные каши, соусы и заправки, изделия из песочного, слоеного теста: волованы, крутоны, тарталетки.
Составлять меню, заявки на полуфабрикаты и продукты, все необходимые отчеты и т.д. в соответствии с ПИ повара столовой.
Требования:
лицо, имеющее среднее профессиональное образование - программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих) или профессиональное обучение - программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих, должностям служащих, программы переподготовки рабочих, служащих. Направления подготовки (приказ Минобрнауки России от 29.10.2013 №1199 (ред. от 03.12.2019): среднее профессиональное образование - 19.01.17 Повар, кондитер; 19.02.10 Технология продукции общественного питания, плюс курсовая подготовка «Повар». Практический опыт работы не менее одного года по профессии с более низким (предыдущим) разрядом (за исключением минимального разряда по профессии).
Условия:
- Широкий социальный пакет, включающий:
- широкий спектр услуг по программе ДМС
- страхование от несчастных случаев и болезней
- корпоративное негосударственное пенсионное обеспечение (дополнительная корпоративная пенсия
- корпоративная жилищная поддержка нуждающихся
- частичная компенсация стоимости аренды жилья начинающим специалистам
- частичная компенсация отдыха работников и членов их семей в оздоровительных и санаторно-курортных учреждениях
- частичная компенсация проезда к месту отдыха и обратно работников и членов их семей
- частичная ежегодная компенсация стоимости путевок в детские лагеря
- премии к праздничным датам и другие льготы
