улица Сукромка 5
Заведению в этом году исполняется 5 лет! У нас уютная атмосфера, постоянный поток гостей и амбициозные планы на развитие.
В связи с изменением кухни ищем надежного су-шефа, готового взять на себя ответственность и расти вместе с нами. Есть большой потенциал роста.
Что нужно будет делать:
- Организовывать и контролировать работу кухни во время смены (график 5/2)
- Работать по тех.картам
- Поддерживать стандарты подачи и качества блюд
- Контролировать запасы и участие в инвентаризациях
- Обучать и координировать поваров и помощников
- Составлять заказ продуктов для Шефа
- Поддерживать чистоту, технику безопасности и санитарные нормы
- Поддерживать атмосферу в коллективе и развивать концепцию
- Прием и проверка продуктов от поставщиков
- Отслеживание правильной обработки сырья с соблюдением процента отхода;
Что мы ищем:
- Опыт работы на кухне от 1 года, в роли су-шефа или старшего повара
- Умение работать в команде и управлять процессами
- Организованность, ответственность и стрессоустойчивость
- Желание развиваться и расти до шеф-повара
Мы предлагаем:
- Зарплата 120 000 рублей (на начальном этапе 120 000, далее в зависимости от роста повышение)
- Перспективу роста до шеф-повара в ближайшие 6–12 месяцев
- Работа в стабильном и популярном заведении
- Сплочённый коллектив
- Питание и скидки для сотрудников
- Участие в разработке нового меню и креативных проектов
- Обучение под руководством Шефа с большим опытом, так же на выездных курсах
