Официант

Обязанности:

• виды и назначение столовой посуды, приборов, столового белья, аксессуаров и инвентаря, необходимых для сервировки столов;

  • технологии сервировки столов;

  • санитарные требования к торговым и производственным помещениям организаций общественного питания, инвентарю, посуде и таре;

  • технологии наставничества и обучения на рабочих местах;

  • правила оформления и передачи заказа на кухню, в бар, буфет;

  • общие правила использования современных информационных систем для автоматизации ресторанов;

  • характеристики блюд, изделий и напитков, включенных в меню;

  • правила сочетаемости напитков и блюд;

  • правила культуры обслуживания, протокола и этикета обслуживания потребителей организации питания;

  • требования охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности в организациях питания;

  • методы подачи блюд в организациях питания;

  • правила и очередность подачи блюд и напитков;

  • требования к качеству, температуре блюд и напитков при подаче;

  • правила порционирования и технологии подготовки и презентации блюд в присутствии гостей;

  • виды инструментов и оборудования, используемых для подготовки и презентации блюд в присутствии гостей;

  • правила и технику замены использованной столовой посуды и столовых приборов;

  • порядок оформления счетов и расчета по ним с гостями ресторана;

  • формы расчетов с потребителями организаций питания;

  • правила эксплуатации контрольно-кассовой техники и POS-терминалов;

  • назначение массовых мероприятий, проводимых в организациях питания;

  • правила подготовки к проведению массовых мероприятий в организациях питания и при выездном обслуживании;

  • особенности обслуживания массовых мероприятий в организациях питания и на выездных мероприятиях.

Требования:

• коммуникабельность
• стрессоустойчивость

Условия:

• развоз на такси
• скидка на питание