Бренд-шеф

Чем предстоит заниматься:

• Курирование всех объектов филиала (Волгоград, Волжский, Россошь, Орск,Самара, Ростов, Санкт-Петербург, Кисловодск) с периодическими выездами на объекты;

• Работа с персоналом кухни: участие в найме, обучение, аттестация, ротация, мотивация;

• Контроль качества реализуемой продукции (соблюдение стандартов, вкусовых свойств, подачей);

• Контроль соблюдения санитарных, гигиенических норм и правил;

• Участие в открытии столовых с нуля;

• Участие в запуске новых блюд, проработка блюд;

• Проведение обучающих мероприятий по учебному материалу;

• Участие в организации банкетов на объектах филиала;

Чего мы ждём:

• Опыт работы шеф-поваром от 2 лет
• Опыт курирования нескольких объектов (столовых, ресторанов)

• Знание основ работы ресторанного бизнеса, оформления и подачи блюд;

• Ответственность, умение работать в режиме многозадачности;

• Умение работать в команде

• Готовность к разъездному характеру работы.

Условия:

• График работы 5/2 с плавающими выходными и началом рабочего дня;

• Достойная оплата труда (фиксированный оклад + премиальная часть);

• Официальное трудоустройство;

• Возможность расти и развиваться внутри компании;

• ДМС;
• Компенсацию 50% оплаты за детский сад;