Начальник ресторанно-банкетной службы

Обязанности:

1. Открытие и закрытие смены (ресторана) (Майкрос, Айко, Честный знак, Опера, ЕГАИС)
2. Обеспечение бесперебойной работы ресторана, контроль за работой сотрудников зала и распределение зон обслуживания за официантами.
3. Контроль и участие в подготовке зала на мероприятиях(банкет, фуршет и т.д.)
4. Соблюдение кассовой дисциплины
5. Обучение персонала, управление персоналом на смене
6. Создание атмосферы уюта и гостеприимства
7. Работа с гостями
8. Ведение и сдача отчетности в соответствии с нормативными документами
9. Проведение инвентаризаций бара, посуды, списание ТМЦ
10. Проведение ежемесячных санитарных дней в РБС
11. Составление графиков работы

Требования:

• Опыт работы администратором ресторана
• Знание стандартов обслуживания гостей
• Знание системы шведского стола
• Умение организовывать работу
• Грамотная речь
• Порядочность, дисциплинированность, ответственность, коммуникабельность, стрессоустойчивость
• ПК-уверенный пользователь
• Образование от средне-специального

Условия:

График работы 5/2 с 09.30. до 18.00. Оформление по ТК РФ Заработная плата белая. Место работы: м. Парк Победы, гостиница "Россия".