Шеф-кондитер/Технолог-разработчик кондитерских изделий

«Британские пекарни» - не только 27 кафе в Санкт-Петербурге, интернет-магазин и производство, обеспечивающее также и оптовых клиентов, это сплоченный коллектив, ежедневно работающий на достижение миссии компании. Мы в «Британских пекарнях» стремимся объединять любовь, свободу и традиции в моментах Вашей неповторимой жизни.

Мы предлагаем Вам:

• Оформление медицинских документов (в т.ч. мед. книжки) за счет компании
• Для сотрудников предусмотрена развозка от/до ст. м. Парнас
• Бесплатные обеды, униформа
• Современные оборудованные раздевалки с душевыми
• Комната отдыха
• Скидки на нашу продукцию до 50%
• Бонус по программе "приведи друга" - 20000 рублей
• Отзывчивый, душевный и добрый коллектив
• Насыщенная корпоративная жизнь(велопробеги, мафия и другие мероприятия)
• Просветительский проект с профильными лекторами

Условия:

• Официальное оформление по ТК
• График работы 5/2 с 9:00 до 18:00

Ваши задачи:

• Разработка кондитерской продукции
• Создание и адаптация ТТК, рецептур
• Обучение персонала
• Постановка новой продукции на производственный поток
• Ротация ассортимента
• Контроль качества
• Подбор и замена сырьевой базы, участие в подборе упаковки
• Подготовка продукции к фотосессии и дегустациям

Наши ожидания к кандидатам:

• Опыт работы технологом-кондитером (желательно торты, пирожные) на производствах от 2 лет
• Профильное образование в области пищевого производства - технолог общественного питания, биотехнология, технолог хлебобулочных и кондитерских изделий
• Опыт работы в 1с
• Знание производственного оборудования
• Знание технологии производства замороженных кондитерских изделий
• Знание нормативной документации и требований к пищевой продукции

Мы ждем именно тебя!

Будет здорово, если у тебя есть опыт работы в таких компаниях как: Булочная Ф. Вольчека, Цех85, Пироговый Дворик, Коржов, Слой, Буше, Хлебник, Север-Метрополь, Coffee Like, Baggins Coffee, One Price coffee, Coffeeshop, Шоколадница