Су-шеф

Мы ищем в нашу команду профессионального Су-Шефа, который разделит наши взгляды и поможет поддерживать наш высокий уровень стандартов и корпоративной культуры!

Задачи:

• Управление сменой поваров, распределение задач и контроль их выполнения;
• Контроль качества продуктов и заготовок, также соблюдение санитарных норм и внутренних корпоративных правил;
• Обучение и наставничество персонала;
• Умение работать с первичной документацией;
• Контроль остатков на складе, минимизация потерь;
• Закупка продуктов

Требования:

• Опыт работы су-шефом;
• Знание технологий обработки и хранение продуктов;
• Знание технологических процессов и санитарных норм;
• Умение работать в команде;

• Мотивация, дисциплина и высокие коммуникативные навыки;

• Умение координировать работу кухни с залом, оперативные решения рабочих вопросов;

Условия:

• График работы 5/2;

• Корпоративное питание;

• Возможности для профессионального роста.