Рождественский бульвар 1
IKURA (Izakaya nikkei) – ресторан, в котором умело сочетаются и дополняют друг друга культура аутентичных японских харчевен «изакая» и японо-перуанской кулинарная традиция «никкей».
Посещение IKURA – это гастрономическое путешествие в яркий мир кухни никкей в атмосфере аутентичной изакая в её современном прочтении.
Мы предлагаем:
⭐ Ставка на старте от 6500+ KPI;
⭐ График работы: 5/2;
⭐ Официальное трудоустройство, выплаты стабильно вовремя 2 раза в месяц (аванс и зарплата);
⭐ Профессионально оборудованная кухня с новым современным инвентарем;
⭐ Бесплатное питание и униформа;
⭐ Корпоративные тренинги и обучение;
⭐ Спортивные мероприятия, конкурсы и тимбилдинги;
⭐ Прозрачная система продвижения и карьерный рост.
Мы ожидаем:
- Опыт работы на позиции су-шеф от 2-х лет (премиум сегмент)
- Знание правил и стандартов санитарии, HACCP;
- Коммуникабельность, высокая самодисциплина;
-
Умеешь работать в команде и хочешь развиваться в своей профессии
- Наличие действующей мед. книжки
Тебе предстоит:
- Организовывать бесперебойную работу персонала кухни и контролировать процесс приготовления и качества отдачи блюд;
-
Контроль качества входящего сырья
-
Проведение инвентаризаций
-
Ведение графиков, журналов, распределение зон ответственности
-
Организация бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами компании (ХАССП, оборудование и инвентарь, соблюдение правил безопасности)
-
Контроль остатков и составление списка заказа на необходимые продукты и инвентарь
