Ждановская улица 45
Ресторан черноморской кухни Pont приглашает в команду опытного и ответственного Су-шефа на направление завтраков. с 30 октября
Мы ищем профессионала, способного организовать рабочую смену, поддерживать качество блюд и атмосферу команды на высоком уровне.
Обязанности:
-
Контроль работы утренней смены кухни (заготовка, подача, чистота, стандарты).
-
Управление вверенным подразделением — зона завтраков.
-
Контроль и ведение внутреннего документооборота кухни (ТТК, журналы, чек-листы, приемка, учёт).
-
Контроль и правильная эксплуатация кухонного оборудования (тепловое, холодное, нейтральное).
-
Взаимодействие с шеф-поваром по вопросам качества, себестоимости и меню.
-
Поддержание производственной дисциплины и обучение персонала.
-
Предотвращение и решение конфликтных ситуаций в коллективе, обеспечение позитивной рабочей атмосферы.
Требования:
-
Опыт работы Су-шефа от 2 лет.
-
Глубокое знание технологических процессов и санитарных норм.
-
Навыки лидерства и стрессоустойчивость в условиях высокой динамики.
-
Владение офисными инструментами: Excel, Word, Google Docs — обязательно.
-
Ответственность, точность и системность в работе.
Условия:
-
Стабильный график: 4/2, с 7:00 до 17:00.
-
Заработная плата: 120 000 ₽ (без задержек).
-
Питание и униформа за счёт ресторана.
-
Современное и новое оборудование, комфортные рабочие условия.
-
Работа в сильной профессиональной команде
Если ты умеешь держать процесс под контролем, работать чётко и вдохновлять команду примером — присоединяйся к нам.
