Обязанности:
1.Управление персоналом (подбор и обучение сотрудников,планирование смен и контроль punctuality и присутствия,мотивация команды, проведение инструктажей по гостеприимству и правилам клуба,оценка эффективности работы, проведение регулярных собраний и планерок с персоналом).
2.Административная и финансовая деятельность (планирование и контроль за расходованием бюджета, учет продаж, ежедневный/еженедельный, ежемесячный анализ продаж, контроль работы с поставщиками, контроль ведения финансовой документации клуба, контроль проведения инвентаризаций и их аналитика)
3. Маркетинг (программы лояльности, акции, спецпредложения, сайты, работа с отзывами, аналитика спроса, развитие уникальных предложений по услугам клуба).
4.Клиентский опыт( контроль технического обслуживания оборудования,контроль чистоты и порядка в зонах клуба и санитарных норм, контроль соблюдения правил пожарной безопасности, охраны труда, проведения регулярных учений, контроль соблюдения сотрудниками качества и стандартов сети, внедрение и поддержание стандартов сервиса,мониторинг качества пищи и напитков, координация с кухней и баром, работа над улучшением гостевого опыта: обработка возвратов, претензий, обратной связи).
5.Планирование и развитие (разработка годового плана развития клуба, расширение и улучшение услуг клуба,оценка эффективности проводимых мероприятий, аналитика работы конкурентов).
6. Развитие персонала (повышение квалификации, обучение новым техникам взаимодействия с клиентами, анализ эффективности персонала, обратная связь с персоналом и гостями (опросы, краткие брифинги после смены).
Требования:
- Опыт работы в ресторанах/караоке-клубах от 3-ех лет и готовность работать в ночное время;
- Опыт одновременного управления несколькими проектами;
- Знание ресторанных стандартов;
- Грамотное стратегическое управление командой от 20 человек;
- Опыт работы в программе R-kepper, AMO CRM;
- Проактивность и постоянное стремление улучшать работу клуба и оптимизировать процессы;
- Способность оперативно принимать решения, гибкость, нестандартное мышление;
- Высокие коммуникативные и организаторские качества, высокий уровень ответственности;
Условия:
- Основной график работы 5/2 (с ночными сменами)., ненормированный рабочий день.
- Заработная плата по результатам прохождения успешного собеседования от 200 000 руб+ ежемесячный KPI по итогам эффективной работы.
- Бесплатное питание.
- Официальное оформление (наличие всех необходимых документов).
- Работа в молодом динамичном проекте в шаговой доступности от метро.
