Су-шеф

Дата размещения вакансии: 09.10.2025

Работодатель: ОМС

Уровень зарплаты:

от 210000 до 215000 RUR

Город:

Магнитогорск

Требуемый опыт работы:

От 1 года до 3 лет

В ДИВИЗИОНЕ КОМПЛЕКСНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ УДАЛЕННЫХ ОБЪЕКТОВ КОМПАНИИ ОМС ОТКРЫТА ВАКАНСИЯ СУ-ШЕФ

ОБЯЗАННОСТИ:

Проведение проработок сырья
Исполнять требования по рациональной организации труда на рабочем месте, предъявляемые к качеству выполняемых работ. Знать правила и нормы труда, производственной санитарии;
Обязательное поддержание санитарного состояния, соблюдения правил Сан.Пина в последствии HACCP;
Контроль работы, обучение производственного персонала;
Умение готовить блюда и кулинарные изделия, требующие сложной кулинарной обработки ресторанного уровня;
Умение проводить ВИП мероприятия, знания сервиса, подачи блюд.

ТРЕБОВАНИЯ:

Знание основных критерий безопасности кулинарной продукции, виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов, их приготовление;
Умение читать ТТК и работать по ним;
Знания и опыт приготовления блюд национальных кухонь: европейская, индийская, узбекская;
Опыт работы не менее 3 лет в сети общественного питания (столовые, индустриальное питание). Опыт работы вахтовым методом на удаленном объекте, желательно численностью не менее 1000 человек. Опыт обслуживания на линии раздачи.

УСЛОВИЯ:

Откликнуться