Су-шеф в ресторан PRO.Хинкали by Novikov

Приглашаем в команду: Су-шефа с отличным знанием грузинской кухни.

Что будет входить в обязанности:

• Обеспечение бесперебойной работы кухни.
• Контроль за выпуском блюд надлежащего качества и ассортимента в соответствии с технологическими картами.
• Постановка задач сотрудникам.
• Расстановка и контроль за деятельностью сотрудников.
• Соблюдение правил товарного соседства и ротации продуктов, контролирование сроков реализации продуктов.
• Поддержание чистоты и порядка на кухне в соответствии с требованиями СЭС и ХАССП.
• Участие в проведении плановой инвентаризации.
• Работа с поставщиками.

Что мы ожидаем от кандидата:

• Опыт работы в должности су-шеф обязателен.
• Высокий уровень организованности.
• Знание производственного процесса в ресторане.
• Личные качества: ответственность, лидерские качества, стрессоустойчивость.
• Наличие или готовность сделать санитарную книжку.

Мы предлагаем:

Работа в престижном ресторане.

Справедливый и конкурентный уровень заработной платы.

Интересную работу, в которой есть простор для профессиональной и творческой реализации себя.

Бесплатное обучение у лидеров индустрии.

Возможность развития и карьерного роста внутри в компании.