от 150000 RUR
Санкт-Петербург
Пулковское шоссе 41литЗА
Пулковское шоссе 41литЗА
От 3 до 6 лет
Korneev group - молодой, амбициозный холдинг из Санкт-Петербурга, включающий в себя рестораны и бары различных направлений, магазины товаров в дорогу, а также ритейл-пространств с лучшими российскими брендами. Мы активно растем и развиваемся: за 5 лет работы мы создали успешную сеть объектов в аэропорту Пулково, Домодедово, Казани и совсем скоро запустимся во Внуково (г. Москва). Ищем активных и приветливых сотрудников! Работайте в современном ресторане со стабильной зарплатой и отличными условиями!
Ищем опытного управляющего готового взять на себя ответственность за результат и развиваться вместе с нами!
Мы предлагаем
- Заработная плата 150000 (оклад + % kpi). На время испытательного срока 100 000 руб.
- Работа в профессиональной команде вместе с увлеченными своим делом людьми.
- Оформление согласно Трудовому кодексу РФ.
- Бесплатные обеды и корпоративная скидка.
- Сильные наставники и руководители.
- График 5/2 (c 09:00 до 18:00).
- Территориально Международные авиалинии в аэропорту Пулково.
Обязанности:
- Общее руководство организационно-распорядительной и административно-хозяйственной деятельностью 2-ух ресторанов, c перспективой открытия 3-го.
- Руководство структурными подразделениями ресторанов и координация их деятельности.
- Создание условий для бесперебойного оказания услуг общественного питания.
- Бюджетирование ресторанов на месяц, на год.
- Финансовая отчетность по показателям: еженедельно, ежемесячно.
- Обеспечение выполнения плана по товарообороту.
- Оптимизация и контроль затрат ресторанов для выполнения запланированного уровня прибыли.
- Решение всех оперативных вопросов, связанных с деятельностью ресторанов.
- Контроль соблюдения стандартов компании, технологий приготовления, качества и подачи блюд.
- Контроль соблюдения СиГ, технического состояния оборудования и всех систем работы ресторанов.
- Контроль проведения инвентаризаций ресторанов, анализ и работа с результатами.
- Взаимодействие с контролирующими и техническими организациями аэропорта.
- Взаимодействие с поставщиками и контрагентами, заключение договоров, контроль заказов, отсутствие стоп-листов, контроль входящих цен.
Требования:
- Опыт работы на руководящей должности в ресторанном бизнесе от 3-х лет.
- Понимание финансовой отчетности ресторана.
- Лидерские качества, умение мотивировать, обучать и вдохновлять команду.
- Навыки решения конфликтных ситуаций, стрессоустойчивость.
- Знание санитарных норм и стандартов предприятия общепита
- Знание систем автоматизации и учета ( Мы работаем с Iiko и 1С )
- Финансовая грамотность, инициативность, желание развивать проект.
