Звенигородская улица 12/17
Мы - мясной ресторан TOOTSIE
Работаем с сентября 2019 года, Tootsie — ресторан кухни одноэтажной Америки. В основе меню – мясо из смокера, широкий выбор стейков, бургеров, рёбер и, конечно, сочный брискет.
Мы названы в честь Тутси Томанез - американки, работающей питмастером в Snow's BBQ в Лексингтоне. В 2008 году она прославилась, когда Texas Monthly назвал Snow's лучшим местом для барбекю в Техасе, а ее «Королевой барбекю». Она – пример увлеченности, мастерства и теплого гостеприимства, атмосферу которого мы стараемся воссоздать в наших стенах.
Мы ищем сервис-менеджера, который поможет развивать культуру сервиса, обучать команды и поддерживать высокий уровень гостевого опыта.
Что предстоит делать:
Обучение и развитие
• Разработка и проведение тренингов по сервису, продажам, коммуникации, управлению, конфликтологии.
• Подготовка обучающих материалов, чек-листов и тренинг-мануалов.
• Формирование календаря обучений и координация внутренних спикеров (развитие «амбассадоров обучения»).
• Анализ эффективности проведённых программ и внедрённых инструментов.
Адаптация
• Курирование программ стажировок и адаптации (наставники, аттестации, welcome-тренинги).
• Ведение базы адаптационных и аттестационных материалов.
• Участие в построении системного процесса адаптации во всех ресторанах сети.
Работа с сервисными приложениями
• Администрирование обучающих систем (ISpring, SteadyControl).
• Размещение стандартов, чек-листов, обучающих материалов, аттестаций.
• Контроль выполнения заданий управляющими и сотрудниками.
• Анализ данных и подготовка отчетов об эффективности.
Разработка стандартов и аналитика
• Создание и актуализация единых стандартов сервиса и коммуникации.
• Разработка скриптов, чек-листов, аттестационных материалов.
• Анализ отзывов гостей, выявление проблемных зон в сервисе, подготовка предложений по улучшению.
• Проведение аудитов качества обслуживания и подготовка отчетов для руководства.
Что мы ждём от вас:
• Опыт работы сервис-менеджером или тренером по сервису в HoReCa.
• Навык разработки обучающих программ и внедрения стандартов.
• Владение сервисными, обучающими платформами (ISpring, SteadyControl или аналоги).
• Коммуникативность, инициативность, ответственность и системность.
Что мы предлагаем:
• Оклад 80 000р. на руки + KPI 40 000р. после испытательного срока.
• Поддержка HRD и команды управления, которая ценит инициативу и поддерживает.
• 5-дневную рабочую неделю.
• Корпоративное питание в ресторане по себестоимости.
