Коптильщик

Обязанности:

• подготовка продукта (рыба) к копчению: нанизывание, ополаскивание, развешивание/раскладка в термокамере.
• сушка продукта: контроль исполнения технологической программы сушки продукта, контроль готовности продукта к копчению.
• копчение: розжиг дымогенератора, контроль плотности дымовоздушной смеси, контроль исполнения технологической программы копчения продукта, контроль готовности продукта.
• фасовка продукта.
• мойка термокамер и дымогенераторов
• помощь в работах по посолу и иных видах обработки рыбы по указанию технолога

Требования:

- готовность учиться

- физическая выносливость

- опыт работы в пищевом производстве приветствуется, но не обязателен

Условия:

• сменный график работы (сутками)
• стандартный соцпакет