Повар-универсал

Обязанности:

Повар-универсал — специалист широкого профиля, который может работать на разных участках кухни и готовить блюда разных типов. В отличие от узкопрофильных поваров, которые специализируются на горячих блюдах, холодных закусках или десертах, универсал умеет выполнять все эти задачи.

Обязанности повара-универсала:

Организация рабочего процесса.

• Специалист проверяет наличие и качество продуктов, составляет заявки на их закупку, контролирует условия хранения. Следит за исправностью оборудования и поддерживает чистоту на рабочем месте.
• Приготовление блюд. Повар-универсал готовит первые и вторые блюда, холодные закуски, салаты и десерты. Он умеет работать со всеми группами продуктов, соблюдает технологические карты и правила сочетаемости ингредиентов.
• Контроль качества. Повар-универсал проверяет вкусовые характеристики блюд, следит за их оформлением и подачей. Он отвечает за соблюдение санитарных норм и стандартов хранения готовой продукции.

Требования:

• Наличие образования колледже по программе «Поварское и кондитерское дело» и стаж работы не менее 2 лет.

  Некоторые личные качества, важные для повара-универсала:

• Трудолюбие и выносливость. Работа требует физической активности и длительного пребывания на ногах.
• Ответственность. Повар отвечает за качество и безопасность продуктов, поэтому важно соблюдать технологии приготовления и санитарные нормы.
• Внимательность к деталям. Мелочи в приготовлении пищи сильно влияют на конечный вкус блюда, умение концентрироваться и аккуратность крайне важны.
• Умение работать в команде. Повар часто взаимодействует с другими специалистами кухни, умение сотрудничать и поддерживать коммуникацию помогает поддерживать порядок и ускорять процесс.
• Креативность и желание учиться. Универсал должен быть готов экспериментировать с разными рецептами и техниками, постоянно расширять свои знания и навыки.
• Стрессоустойчивость. Кухня — это динамичная и иногда стрессовая среда, умение сохранять спокойствие и концентрацию в напряжённых ситуациях крайне важно.
• Организованность. Умение планировать свою работу, распределять время и ресурсы поможет эффективно выполнять задачи и избегать ошибок.
• Любовь к кулинарии. Искренний интерес и страсть к приготовлению пищи мотивируют постоянно совершенствоваться и быть профессионалом своего дела.

Условия:

• Производство расположено на Гагарина, 64а, есть развозка из всех районов города и п.Семибратово
• Своя столовая на территории, частичная компенсация питания
• ДМС
• Официальное оформление, полностью "белая" заработная плата, соблюдение ТК РФ
• График работы с пн. по пт. с 07:30 до 16:20
• Нет лишней бюрократии, адекватное и доступное руководство, приятная рабочая атмосфера
• Годовая премия ("13-ая зарплата")

• Откликайтесь и приходите знакомиться!