проспект Мира 3
В новый грузинский ресторанчик "Хочу Пури" приглашаем на должность су-шефа
Вдохновившись прекрасной грузинской кухней и ярким ароматом пури , изначально мы создали грузинский ресторанчик "Хочу Пури" в Новосибирске. Сейчас мы открыты более чем в 12 городах России и предлагаем тебе стать частью нашей грузинской семьи!
Обязанности:
- Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептур и норм закладки сырья в соответствии с технологическими картами.
- Контроль маркировочных этикеток
- Контроль за соблюдением сроков и условий хранения продуктов, температурного режима холодильников.
- Совместно с шеф- поваром проведение инвентаризации на складе и кухне, анализ результатов
- Управление производственно-хозяйственной деятельности кухни.
- Совместно с шеф-поваром управление и координация работы персонала кухни: формирование команды, комплектование штата работников, обучение и оценка персонала, составление наиболее оптимального графика работы поваров.
- Обеспечение бесперебойной работы на всех участках кухни
- Контроль за соблюдением работниками техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены
Мы предлагаем тебе:
-
Работу в развивающейся федеральной сети ресторанов с уже разработанной концепцией и стандартами
-
Сменный график работы
-
Собственная oнлaйн платформа разработанная специально для легкого изучения меню ТК и стандартов компании
-
Наставничество и поддержка коллег с первого дня
-
Тренинги для сотрудников компании
-
Карьерный рост внутри компании для самых амбициозных
-
Месторасположение в центре города с удобной развязкой (остановки в шаговой доступности с проспектов Мира, Сююмбике, Королёва)
-
Униформа за счёт компании и питание
-
Развоз до дома
-
Стабильная заработная плата
-
Компенсация за оформление мед.книжки
Требования:
-
Опыт работы поваром/су-шефом от 1 года
-
Активная жизненная позиция
-
Лидерские качества, умение находить подход к каждому сотруднику
-
Умение показывать пример, вдохновлять и вести свою команду вперед, к высокому результату
