Руководитель смены\пищевое производство

Обязанности:

• Выполнение плана выработки:

  - Полное выполнение плана по полуфабрикатам, готовой еде, напиткам в свою смену

  - Выяснение причин отклонений, подготовка информации для дашборда

  Организация работы персонала:

  - Контроль выхода людей на смену, передача информации заместителю

  - Отвечает за ФОТ и производительность в свою смену

  - Организовывает работу начальников участков, проводит оперативные собрания каждые 2-4 часа для понимания хода приготовления

  - Информирует о потребности в персонале для собрания по HR

  - Заполнение табелей и передача заполненных табелей в отдел КДП совместно с Нач.участков

  Контроль доп. выпусков:

  - Принятие решений о доп выпуске продукции, разбор причин и фиксация ответственных.

  - Принятие решений по продукции с замечаниями технолога.

  - Передача информации в ПЭО
  Документы и отчётность:

  - Заполнение Акта передачи смены в 20:00.

  - Контроль наличия всех Актов по приготовлению и списаниям (передача в ПЭО), по персоналу (передача в HR) и происшествиям.

  - Совместно с Заместителем Опер.дир передача информации по выполненным задачам в дашборд

  Сырьё:

  - Обеспечение всех участков и начальников сырьём в начале и в течение смены.

  Аварии и поломки:

  - Оперативное решение поломок совместно с технической службой.

  Бракераж:

  - Ежедневное участие в бракераже

  - Выполнение задач / проработок совместно с технологами по итогам отклонений в бракераже

  Списания и инвентаризация

  - Ежедневный разбор списаний с начальниками участков, выявление причин.

  - Участие / Проведение инвентаризации ежемесячной

  Санитария:

  - Обеспечение соблюдения требований к санитарии

  - Отработка с начальниками цехов замечаний по санитарии от технологов

Требования:

• Опыт работы в аналогичной должности от 3х лет
• Уверенный пользователь ПК
• Ответственность
• Понимание процессов пищевого производства
• Пунктуальность

Условия:

• Официальное оформление по ТК РФ
• График работы 1\3 с 20:00-20:00
• Заработная плата 2 раза в месяц 140.000 на руки
• Питание предоставляется
• Скидки на продукцию компании
• Молодой дружный коллектив
• Место работы у.Софийская 91к2М м.Дунайская или Обухово