Старший Кондитер в ресторан

Рыбный ресторан "Клево Sochi Морской порт" приглашает в команду Старшего кондитера!

Обязанности:

• Организация работы кондитерского цеха строго по технологическим картам согласно стандартному меню сети;
• Управление персоналом кондитерского цеха: планирование, распределение и контроль выполнения обязанностей на текущую смену;
• Контроль технологического процесса производства с соблюдением санитарных норм и правил согласно СанПин;
• Контроль качества сырья и отпускаемой готовой продукции, ведение внутренней отчетности.

Требования:

• Опыт работы на аналогичной должности не менее 3-х лет;
• Отличное знание приготовления классических десертов, технологической базы и современных техник;
• Знание санитарных правил и норм в сфере общественного питания, наличие актуальной личной медицинской книжки.

Условия:

5200/смена 12 часов на этапе испытательного срока, далее повышение по согласованию с руководителем

График работы: 5/2, 4/2

Официальное трудоустройство, своевременная выплата заработной платы;

Работа в команде профессионалов и единомышленников в масштабном проекте в самом центре г. Сочи.