улица Восстания 22
Вакансия шеф повара в проект на восстания 22, бистро «Soul Babe” теперь уже номинант на премию «Лучший новый завтрак»
• Работа на раздаче
• Разработка технологических и калькуляционных карт; ( вместе с бренд шеф поваром)
• Контроль качества готовых блюд, заказ продуктов, снятие остатков, разбор результатов инвентаризации, работа с документами, полный контроль всех циклов работы персонала кухни;
Организация производственно-хозяйственной деятельности кухни;
• Отчетность о производственной деятельности;
• Контроль работы и обучение персонала кухни;
• Составление графиков работы и табелей учета рабочего времени;
• Полный контроль производства (ввод и контроль меню, заказ продуктов и взаимодействие со складом);
• Соблюдение норм СанПин и ХАССП, требований внутреннего Аудита;
• Оптимизация технологических процессов на предприятии;
• Работа с поставщиками;
Условия:
• Доход от 150.000 руб./мес. (официальное оформление по ТК РФ + бонусы)
• Участие в гастрономических фестивалях, конкурсах, обучающих программах
• Профессиональная команда и поддержка управляющего и учредителей
