Заведующий производством/шеф-повар сети

Обязанности:

• ​Контроль санитарно-технического состояния предприятий (проведение проверок по чек листу)
• ​Оценка результатов ежемесячной инвентаризации и формирование отчета с распределением недостачи между МОЛ
• Формирование заявки поставщикам, работа с поставщиками по регулированию цен
• Управление персоналом (проведение собеседований, аттестаций для поваров)
• Работа с отзывами от покупателей, в части качества продукции
• Разработка и внедрение новых блюд, работа с технологическими картами

Требования:

• Опыт работы поваром в японской кухне, поваром-бригадиром, бренд-шефом, шеф поваром в японской кухне
• ​Владение компьютером на уровне продвинутый пользователь

Условия:

• ​Официальное трудоустройство
• Стабильная заработная плата (выплата 2 раза в месяц)
• график работы 5/2, выходные - суббота, воскресенье