Заместитель директора по качеству

Обязанности:

• Осуществлять подготовку заданий, проектов приказов, планов-графиков, мероприятий и т.п. по актуализации, внедрению и поддержанию СМБПП;

• Назначать состав рабочих групп для разработки документации по процессам и назначать владельцев процессов;

• Организовывать подготовку материалов, способствующих формированию репутации предприятия, связанных с СМБПП;

• Организовывать и проводить совещания по вопросам качества и безопасности пищевой продукции;

• Информировать директора о ходе работ по разработке, внедрению и сертификации СМБПП, ее функционированию и необходимости улучшения;

• Участвовать в работе с внешними аудиторами при проведении сертификационного аудита и надзорных аудитов;

• Предоставлять директору отчеты о функционировании СМБПП, и потребностях в улучшении;

• Осуществлять контроль: подготовки и проведения аттестации продукции, подготовки и проведения сертификации продукции;

• Осуществлять контроль деятельности подчиненного персонала;

• Фиксировать все задачи, поставленные на планерках и докладывать об их выполнении или невыполнении непосредственному руководителю.

Требования:

• Образование - высшее
• Заместитель директора по качеству должен знать:
• действующие в отрасли и на предприятии стандарты и технические условия;
• законодательные и нормативные правовые акты, методические материалы по ведению документации;
• постановления, распоряжения, приказы, методические и нормативные материалы по управлению качеством продукции;
• требования, предъявляемые к технической документации, сырью, материалам, готовой продукции, системы, методы и средства контроля их качества;
• профиль, специализацию и особенности структуры организации;

• правила внутреннего трудового распорядка в организации;

• этику делового общения и психологию деловых отношений;

• принципы, методы управления персоналом;

• номенклатуру и ассортимент производимой продукции, полуфабрикатов, используемого в производстве вспомогательного сырья и материалов;

• требования к качеству продукции и качеству выполняемых работ;

• виды брака и причины его порождающие, способы его предупреждения;

• правила идентификации и прослеживаемости;

• правила ведения записей;

• правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии, личной гигиены и противопожарной защиты;

• требования системы менеджмента качества и безопасности пищевой продукции;

• ГОСТ и технические условия по производству молочных продуктов;

• порядок и правила приемки сырья и материалов;

• локальные нормативные акты организации;

• показатели контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции производства;

• методы лабораторного контроля технологических процессов;

• порядок отбраковки несоответствующей продукции;

• нормативная технологическая документация по технологии производства молочной продукции (ГОСТ, ТУ, др.);

• технологию производства молочной продукции, методы хранения и оценки соответствия;

• порядок декларирования оценки качества молочной продукции;

• принципы и требования системы ХАССП;

• нормативные и методические документы, регламентирующие вопросы хранения материалов, полуфабрикатов и готовой продукции;

• требования к качеству сырья, материалов, полуфабрикатов и готовой продукции;

Условия:

• График 5/2 с 09:00 до 17:00

• Официальное трудоустройство;

• Служебный транспорт;

• Столовая на территории предприятия.