улица Сергея Лазо 14/2
Мы приглашаем опытного специалиста на должность заведующего производством в школьную столовую. Основная задача — организация бесперебойного процесса приготовления вкусной и здоровой пищи для учащихся школы, контроль качества блюд и соблюдение санитарных норм.
▌ Обязанности:
- Приготовление блюд. - Организация работы поваров и другого персонала кухни, распределение обязанностей между сотрудниками.
- Контроль соблюдения рецептуры, технологии приготовления блюд и сроков реализации продуктов питания.
- Обеспечение правильного хранения продуктов и сырья, ведение учета движения товаров.
- Составление заявок на закупку необходимых продуктов и инвентаря.
- Проверка наличия сертификатов соответствия и санитарно-эпидемиологических заключений на продукты питания.
- Своевременная подача отчетов руководству.
- Осуществление контроля над соблюдением правил техники безопасности и пожарной безопасности на производстве.
- Проведение инструктажей сотрудников по вопросам охраны труда и гигиены.
- Участие в разработке школьного меню.
▌ Требования:
- Высшее профессиональное образование в области общественного питания или пищевой промышленности.
- Опыт работы на аналогичной позиции от трех лет.
- Уверенное знание нормативной документации, регулирующей деятельность школьных столовых.
- Навыки организации производственного процесса, умение эффективно управлять персоналом.
- Ответственность, внимательность к деталям, стрессоустойчивость, готовность оперативно решать возникающие проблемы.
▌ Мы предлагаем:
- Официальное трудоустройство согласно ТК РФ.
- Конкурентоспособную заработную плату, соответствующую квалификации кандидата.
Присоединяйтесь к нашей команде профессионалов! Если Вы готовы внести вклад в развитие здорового питания школьников, отправляйте свое резюме нам.
