Требуется технолог на разработку безалкогольных бальзамов,напитков на основе растительного сырья.
Функционал:
1.Разработка нормативной документации, рецептур безалкогольных бальзамов и напитков на основе растительного сырья, БАДов, внедрение технологических процессов пищевого производства, технологической оснастки оптимальных режимов производства.
2.Расчет себестоимости, норм расхода, затрат времени.Установление порядка выполнения работ и пооперационного маршрута изготовления продукции.
3. Подготовка документации по сертификации продукции
4. Разработка ХАССП: документации, подготовку предприятия и производственных помещений к соответствию требованиям государственных и международных стандартов, на основе которых внедряется система ХАССП на предприятии, контроль выполнения сотрудниками инструкций, процедур и прочих действий, утвержденных и закрепленных в документации ХАССП; проведение анализа рисков и выявление критических контрольных точек процессов
5.. Разработка и внедрение технического оснащения и организация рабочих мест,контроль правильности эксплуатации оборудования.
6. Непосредственное участие в разработке технически обоснованных норм времени,
7. Осуществление проверки качества выпускаемой продукции, разработка и проведение мероприятий по предупреждению брака и повышению качества продукции.
Требования:
- Высшее профильное образование(технолог пищевого производства).
- Опыт работы в должности не менее 3-5 лет.
- Оформление по договору как с самозанятым.
