Железнодорожная улица 65
ООО Мясоперерабатывающий комплекс «Турмясово».
Владимирская область, Вязниковский район, г. Вязники, ул. Железнодорожная, д. 65.
О нас:
Мясоперерабатывающий комплекс «Турмясово» — это развивающееся предприятие. Мы стремимся к производству продукции высочайшего качества, соответствующей самым строгим стандартам. Наш коллектив — это команда профессионалов, объединенных общей целью.
Ключевая задача:
Организация и контроль технологических процессов убоя скота и обвалки мяса для обеспечения максимального выхода и безупречного качества сырья.
В области технологии убоя:
-
Контроль соблюдения ветеринарно-санитарных норм и правил на всех этапах предубойного содержания, оглушения и убоя.
-
Мониторинг параметров технологического процесса (температура воды, пара, продолжительность процессов и т.д.).
-
Контроль качества туш и субпродуктов.
-
Ведение технологической документации (тех.карты, акты, журналы).
В области технологии обвалки и жиловки:
-
Контроль правильности проведения обвалки, жиловки и сортировки мяса в соответствии с техническими условиями и стандартами предприятия.
-
Обеспечение рационального использования сырья, минимизация потерь.
-
Расчет и контроль выхода готовой продукции (мякоть, кость, жир, потери).
-
Разработка и внедрение мероприятий по повышению эффективности труда и снижению себестоимости продукции.
Общие обязанности:
-
Обучение и инструктаж персонала цеха правилам проведения технологических операций.
-
Взаимодействие с отделом контроля качества и ветеринарной службой.
-
Участие в решении нестандартных и проблемных ситуаций в цехе.
-
Соблюдение правил охраны труда, техники безопасности и промышленной санитарии.
Требования к кандидату:
Образование:
-
Высшее образование по специальности «Технология мяса и мясных продуктов», «Пищевые технологии» или смежное.
Опыт работы:
-
Опыт работы технологом или мастером в цехе убоя и/или обвалки скота от 1 года.
-
Знание видов и категорий убойного скота, анатомии туш.
-
Понимание полного технологического цикла переработки мяса.
Профессиональные знания и навыки:
-
Отличное знание технических регламентов, ГОСТов, ТУ и СанПиН в области мясной промышленности.
-
Умение работать с технической документацией.
-
Навыки проведения расчетов выхода продукции, себестоимости.
-
Готовность работать в условиях цеха (низкие температуры, повышенная влажность).
-
Знание ПК на уровне уверенного пользователя (MS Office).
Личные качества:
-
Ответственность, исполнительность, внимательность к деталям.
-
Лидерские качества и умение работать в команде.
-
Стрессоустойчивость и коммуникабельность.
-
Нацеленность на результат и повышение эффективности.
Мы предлагаем:
-
Стабильную работу на современном предприятии с перспективами роста.
-
Конкурентную, официальную заработную плату (обсуждается по результатам собеседования, возможна процентная система от выхода продукции).
-
Полный социальный пакет согласно ТК РФ.
-
Удобный график работы (с 8:00 до 17:00, пн-пт,).
-
Комфортные условия труда .
-
Возможность профессионального и карьерного роста в рамках компании.
В резюме просим указать желаемый уровень заработной платы и опыт работы, соответствующий нашим требованиям.
Мы рассмотрим все резюме и пригласим на собеседование кандидатов, чей опыт и квалификация наиболее полно соответствуют требованиям вакансии.
Мясоперерабатывающий комплекс «Турмясово» — растим профессионалов вместе с нами!
