Шеф-повар

Группа ресторанов Дениса Иванова DI TEAM приглашает

Шеф-повара сети мульти брендовых ресторанов и пекарней на объекты в аэропорт «Кольцово»: международный терминал, ресторан Aziatish Beer Kitchen (зеленая зона) и кафе-пекарня BakeUp (общая зона)

Мы ищем опытного и креативного шеф-повара, который возглавит производство: кухню ресторана с пивной и азиатской концепцией на 210 посадочных мест, а также кафе-пекарню на 25 посадочных мест

Если ты любишь сочетать традиции и инновации, умеешь организовать работу кухни и вдохновлять команду — это твой шанс!
Ты сможешь реализовать свой потенциал и развиваться в группе ресторанов Дениса Иванова!

Наша компания — один из лидеров в индустрии гостеприимства в России и за ее пределами, известная своим высоким уровнем сервиса и уникальной атмосферой. Мы стремимся создавать незабываемые впечатления для наших гостей и гордимся своей командой профессионалов. Работая с нами, вы станете частью динамичного коллектива, где ценятся инициатива, креативность и стремление к совершенству.

Что предстоит делать:
Kitchen management:
• Руководство командой поваров: обучение, адаптация, мотивация и контроль работы, ФОТ

• Обеспечение бесперебойной работы кухни в часы пик (круглосуточное заведение, высокий поток в основном ночью)

• Контроль санитарно-гигиенических требований и охраны труда на кухне

• Обеспечение работы вверенного оборудования (открытая кухня и мангал)

• Контроль качества и свежести продуктов и выдаваемых блюд, бракераж блюд и соблюдение тики-тайм

• Оптимизация технологических процессов и управление нормами расходов, Food cost

• Контроль и участие в закупках продуктов совместно с менеджером по закупу

• Ведение отчетности по производственным процессам и инвентаризация

• Участие в создании гастрономических предложений азиатской и пивной концепций

Мы ждем от тебя:
• Опыт работы шеф-поваром в ресторанах от 3 лет

• Знание технологий приготовления азиатской и европейской кухни

• Лидерские качества, умение организовывать и развивать команду

• Знание санитарных норм и порядка работы в ресторанной индустрии, Kitchen management

• Способность работать в динамичной среде и управлять несколькими направлениями кухни

Мы предлагаем:
• Современную оборудованную кухню полного цикла+ кондитерский цех

• Достойную заработную плату: 120 000 фикс + KPI

• Возможность развития и реализации собственных кулинарных идей

• Гибкий график работы 5/2, гибкое начало дня, дневное и ночное присутствие, если ты видишь, что необходим контроль (зависит от пассажиропотока и авиасообщений)

• Возможность профессионального роста и обучения (командировки по обмену опытом в ресторанах компании DI Team, Москва, Новосибирск, Тюмень)

• Дружный коллектив и современная атмосфера (найдешь много новых знакомств)

• Оформление медицинской книжки за счет компании

• Возможность оформления ДМС по сниженной цене на себя и твоих близких

• Бесплатное корпоративное питание (три раза в смену)

• Подарки на значимые события в жизни сотрудников (день рождения, свадьба, рождение детей)

• Корпоративные мероприятия 2 раза в год с выездом за город

• Локация: аэропорт Кольцово, международный терминал В
• Корпоративный транспорт или оплачиваемая парковка

Ищешь работу, где сможешь реализовать свой потенциал и развиваться? Присоединяйся к нашей команде!
Откликайся, будем рады сотрудничеству!