Главный технолог хлебопекарного производства

• разработка технологического плана производства, производственных рецептур и технологических указаний по всем сортам изделий;
• проводить, совместно с техническим отделом, проверку оборудования на соблюдение производственной рецептуры;
• проводить определение размеров технологических затрат и потерь, вести расчет выхода продукции;
• проводить работу по внедрению новых видов хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий, новых технологических процессов, участвовать во внедрении нового оборудования.

Требования:

• знание правил организации и ведения технологического процесса;
• знание технологии хлебопекарного и кондитерского производства, видов брака, способов его предупреждения и устранения;
• уверенный пользователь ПК;
• опыт работы в хлебопекарной, кондитерской промышленности, общественном питании

Условия:

• место работы: 1-я Луговая, 12 А;

• доставка корпоративным транспортом;

• "белая" заработная плата, выплата 2 раза в месяц.