Повар

Дорогие коллеги и потенциальные кандидаты!

Мы приглашаем вас присоединиться к нашей команде и занять должность повара в нашем дошкольном отделении МБОУ Гимназии № 9 г.Химки.

Почему стоит выбрать именно наше дошкольное отделение (детский сад)?

1. Дружный коллектив: Работать с нами – одно удовольствие! Мы поддерживаем друг друга и создаем комфортную и дружественную атмосферу.

2. Профессиональное развитие: Мы предоставляем возможности для профессионального роста и обучения, чтобы вы могли совершенствовать свои навыки и делиться своим опытом с другими.

3. Детям сотрудников предоставляется «Служебная путевка»

Присоединяйтесь к нам и станьте частью команды, где каждый день – это возможность творить, заботиться и радовать наших маленьких воспитанников!

Ждем вас с нетерпением!

Обязанности:

• Приготовление блюд для детей разного возраста в соответствии с утверждённым меню и технологическими картами. Например, приготовление молочных смесей, каш, овощных блюд, супов, соусов, блюд из мяса, рыбы и субпродуктов.
• Контроль качества продуктов — проверка свежести и соответствия стандартам детского питания.
• Соблюдение санитарных норм — поддержание чистоты на рабочем месте, гигиена приготовления пищи.
• Порционирование и раздача блюд согласно возрастным нормам.
• Контроль качества поступающих продуктов, слежение за сроками хранения.
• Ведение документации по учёту продуктов и готовых блюд.
• Учёт индивидуальных диет и пищевых аллергий (безмолочные, безглютеновые и другие диетические варианты).

Требования:

• Среднее профессиональное образование по специальности «Технология продукции общественного питания» или «Повар, кондитер».
• Медицинская книжка с допуском к работе с пищевыми продуктами.
• Сертификаты о прохождении санитарно-эпидемиологического обучения (или сведения о прохождении инструктажей). В отдельных учреждениях могут потребовать документы о курсах по оказанию первой помощи.
• Навыки работы с кухонным оборудованием и инструментами, умение готовить детские блюда и правильно их сервировать.

Условия:

• Строгая регламентация — работа исключительно по утверждённому цикличному меню, без импровизаций.
• Повышенные требования к обработке — использование щадящих методов тепловой обработки (варка, запекание, тушение, припускание), исключение жареных, копчёных, маринованных продуктов.
• Учёт возрастных групп — разные нормы выхода блюд для детей разного возраста.
• Организация процесса приготовления пищи с соблюдением принципа поточности, исключающего пересечение сырых и готовых продуктов. Для этого на пищеблоке детского сада выделяются отдельные зоны.