Обязанности:
-
Вод новых изделий хлебобулочных, слоеных, дрожжевых.
-
Расчет СС продукции, разработка Технологических карт
-
Знание причин и опыт устранения дефектов и брака в рецептуре (трескается корочка, не поднимаются изделия, высокая крошивость и т.п);
-
Контроль соблюдения технологии, понимание, где есть нарушения;
-
Контроль работы на участках, отвечающих за выпуск продукции
-
Опыт работы с хлебными улучшителями (долгосрок + заморозка). – опыт разработки/доработки хлебов как на крупных промышленных, так и крафтовых производствах.
Требования:
-
Высшее или средне-техническое образование.
-
Знание причин и опыт устранения дефектов и брака в рецептуре (трескается корочка, не поднимаются изделия, высокая крошивость);
-
Контроль соблюдения технологии, понимание, где есть нарушения;
-
Опыт работы с хлебными улучшителями (долгосрок + заморозка).
-
Опыт разработки/доработки хлебов как на крупных промышленных, так и на крафтовых производствах.
-
1С, MS Offic, Excel (опытный пользователь).
Условия:
-
Род деятельности организации: производство хлебобулочных изделий.
- Место работы: г. Саратов (центр города).
- График работы: 5/2, с 8 до 17.
- Оклад 150 000 руб далее 200 000 руб (по результатам собеседования) за вычетом налогов.
- Оплата проживания иногородним рассматривается для успешного кандидата.
- Официальное трудоустройство.
