улица Водопьянова 13
Управляющий в Sushi Holl (Красноярск)
В Красноярске у нас три действующие точки: два филиала доставки и корнер на фуд-корте.
Мы ищем опытного управляющего, который умеет не только контролировать, но и развивать.
🔹 Что предстоит:
Управление тремя точками: доставка, фуд-корт.
Контроль стандартов качества, скорости и сервиса.
Работа с администраторами, поварами, курьерами — дисциплина, внешний вид, вовлечённость.
Анализ показателей (выручка, food cost, скорость, рейтинг), поиск точек роста.
Отработка жалоб, конфликтов, опозданий — быстро и по правилам.
Контроль остатков, заказов, оборудования, санитарии.
Ежедневный короткий отчёт и еженедельный итог с предложениями по улучшению.
Развитие: внедрение стандартов, оптимизация процессов, повышение эффективности точек.
🔹 Что мы ждём:
Опыт управления рестораном, кафе, доставкой или фуд-кортом — обязателен.
Умение работать с показателями и цифрами (выручка, себестоимость, средний чек, дисциплина).
Навык управления командой: чётко, спокойно, по делу.
Инициативность — не просто «держать», а улучшать.
Ответственность, системность, уважение к стандартам бренда.
Хорошее знание программы IIKO
🔹 Условия:
Полная занятость, 5/2.
Работа только в Красноярске, на местах — без удалёнки.
Достойная заработная плата фикс + премия за результаты (качество, рейтинг, показатели роста).
📍 Город: Красноярск
📩 Как откликнуться: напиши коротко о себе и своём опыте управления
