Старший кондитер

Дата размещения вакансии: 15.10.2025
Работодатель: Лаванда
Уровень зарплаты:
от 130000 до 150000 RUR
Город:
Москва
М-9 Балтия, 26-й километр 7А
Требуемый опыт работы:
От 1 года до 3 лет

Адрес проекта - М-9 Балтия, 26-й километр, 7А, городской округ Красногорск, Московская область

Ходит служебный транспорт от метро Строгино и метро Крылатское до ресторана.

Новый ресторан «ГОРЫНЫЧ» на Новой Риге

Ресторан входит в альянс White Rabbit Family, основанный ресторатором Борисом Зарьковым в 2011 году. Бренд-шеф Владимир Мухин - один из самых выдающихся российских шеф-поваров. Рестораны альянса отмечены престижными российскими и международными рейтингами, включая гид Michelin и рейтинг The World’s 50 Best Restaurants.

В связи с этим рады пригласить в нашу команду старшего кондитера, чтобы совместно собрать сильную и дружную команду профессионалов для открытия ресторана с "0".

Обязанности:

  • Организация работы и участие в полном цикле производства кондитерского цеха;
  • Постоянный контроль качества выпускаемой продукции на высоком уровне;
  • Обеспечение соблюдения стандартов по подготовке и хранению продуктов, полуфабрикатов; обеспечение непрерывности технологического и производственного процессов;
  • Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований, правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
  • Учёт и контроль статей списания, организация ежемесячной инвентаризации;

Требования:

  • Опыт работы на должности кондитера не менее 3 лет;
  • Умение делегировать полномочия и правильно организовать все процессы на кухне для ресторана с большим потоком гостей;
  • Умение собственным примером показывать высокий уровень работы на раздаче во время сервиса;
  • Вовлечённость в работу и полное погружение в процессы.

Условия:

  • Ставка 6000/смена, 500/час, в месяц 130.000-150.000;
  • График 5/2, смена 12 часов;
  • Работа на качество и производительность;
  • Возможный карьерный рост и увеличения заработной платы в перспективе успешной работы;
  • Работа в команде с шеф-пекарем, шеф-пиццайлом и шеф-поваром;
  • Обучение по высоким стандартам известного холдинга;

Если есть желание развиваться в команде профессионалов и быть среди лучших - будем ждать Вас на собеседование.