улица Калинина 8
Дакара - это поэтичный симбиоз древнего востока и дерзкого духа современности, где под песками пустыни скрывается сердце города-миража.
Мы приглашаем тебя в качестве шеф-повара исследовать восток вместе с нашей яркой и дружелюбной командой.
Чем предстоит заниматься:
-
Контроль чистоты кухни, пищевой безопасности, списаний;
-
Работа с журналами, необходимыми по СанПин и ХАССП;
-
Отбор и адаптация линейных поваров;
-
Контроль соблюдения ТТК поварами, разбор ревизии, работа над снижением себестоимости совместно с технологом;
-
Минимизация стоп-листов;
-
Участие в разработке новых блюд совместно с бренд-шефом;
-
Проведение дегустаций новых блюд, участие в макретинговых активностях (мастер-классы, съемки)
Что мы хотим видеть в тебе:
- Готовность к официальному трудоустройству;
- Опыт работы шеф-поваром от года, или су-шефом от 3х лет;
- Умение работать с ревизиями, списаниями и ТТК;
- Знание основ СанПин;
- Организованность, лидерские навыки, ответственность.
Что мы предлагаем:
- Фиксированная часть 130 000 руб/месяц+KPI
- График работы 5/2, по 9 часов, выходные вс и пн;
- Бесплатное питание в течение смены, а так же личная скидка 40% на все меню, которой ты можешь воспользоваться не только на смене, но и в выходной;
- Вечерний развоз на такси до дома;
- Теплую атмосферу в энергичном и ярком коллективе;
- Профессиональное обучение от топовых экспертов.
Мы приглашаем тебя оставить отклик или написать нашему менеджеру, чтобы вместе окунуться в атмосферу манящего востока и дерзкой современности.
