от 150000 до 195000 RUR
Москва
От 3 до 6 лет
Задачи:
- Контроль работы кухни;
- Подбор, обучение и развитие поваров;
- Составление графиков работы кухни;
- Контроль приготовления блюд строго по ТТК;
- Отслеживание товарных остатков по продуктам, своевременный заказ;
- Проведение и контроль инвентаризаций;
- Контроль вверенного оборудования, своевременный заказ по потребностям кухни.
Важно:
- Опыт работы с европейской кухней, в сетевых проектах с четко выстроенными стандартами - обязателен;
- Опыт работы шеф-поваром от 2х лет.
Что предлагаем:
- График работы 5/2, 10-ти часовой рабочий день, отпуск 28 календарных дней в год, выходные - вс/пн.;
- Уровень дохода - оклад + kpi;
- Бесплатное питание;
- Финальную локацию обсуждаем на этапе интервью с Бренд-шефом.
