Тверской бульвар 12
Привет! Мы — классная команда нового отеля на Курорте Завидово и ищем в нашу кухню увлечённого - Технолога общественного питания, который любит готовить и кайфует от каждого блюда. Если ты умеешь создавать вкусняшки и хочешь работать в дружелюбной атмосфере — это твой шанс!
Что будем делать?
- Готовить разнообразные блюда — от простых до изысканных
- Помогать придумывать новые рецепты
- Следить, чтобы всё было свежо и вкусно
- Работать с весёлой командой и вдохновлять друг друга
Кого нам хочется видеть?
- Любишь готовить и разбираешься в кухне
- Готов экспериментировать и учиться новому
- Ответственный и пунктуальный (чтобы на кухне всё шло гладко)
- Дружелюбный и командный игрок
Что дадим взамен?
- Отличную атмосферу и поддержку коллег
- Гибкий график, чтобы успевать жить и наслаждаться
- Стабильную зарплату и возможность расти
- Вкусный чай и кофе в неограниченном количестве
- Корпоративное питание
- Бесплатный корпоративный транспорт от г. Твери и г. Конаково
- Корпоративное проживание для иногородних
Если ты готов(а) создавать кулинарные шедевры и улыбаться каждый день — пиши или звони нам!
Обязанности:
- Организация и контроль технологических процессов на всех этапах производства;
- Контроль за соблюдением санитарных норм и стандартов (ХАССП, ТУ, ТИ);
- Контроль качества и количества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
- Анализ причин дефектов и внедрение мер по их устранению;
- Разработка мероприятий по снижению себестоимости и оптимизации затрат;
- Повышение эффективности процессов, снижение производственных простоев и потерь;
- Контроль упаковки, маркировки и условий хранения продукции;
- Управление запусками новых изделий, подбор, адаптация оборудования и рецептур на потоке, организация наиболее эффективного процесса;
- Работа с персоналом;
- Подготовка производства к аудитам сетей, обеспечение функционирования системы качества и безопасности на производстве.
Требования:
- Знание санитарных норм, знание стандартов качества FSSC 22000, HАССР, GMP, ISO 9001;
- Успешный опыт прохождения внешних аудитов;
- Владение Excel на уровне опытного пользователя, знание 1С, iiko ЕГАИС, Меркурий и прочих прикладных программ;
- Опыт от 3 лет на пищевом производстве, фабрики кухни, сети ресторанов;
-
Аналитическое мышление, внимательность, ответственность, умение работать с большим объемом документов, коммуникабельность.
