Управляющий рестораном Gianni

Gianni — новый проект классической Италии на Итальянской улице от Italy. Это аутентичный итальянский ресторан с бренд-шефом из Милана отмеченным Michelin, участником the Best Chef.

Мы в поиске Управляющего рестораном, который станет сердцем и душой проекта. Он задаёт тон и атмосферу, формирует пространство доверия и состыковывает проект с общей концепцией компании. Это человек-визионер, который управляет проектом, ведёт команду и помогает каждому раскрывать свои сильные стороны, создавая место, куда хочется возвращаться.

Обязанности:

• Обеспечение эффективной работы ресторана, выполнение финансовых показателей проекта и реализация стратегии компании.

• Формирование, развитие и вдохновение команды. Мы ждем, что вы будете наставником, который умеет работать с людьми, щедро делиться знаниями и поддерживать высокий командный дух, работая в культурном коде компании.

• Личное присутствие в зале и полноценная работа с гостями. Управляющий — это лицо проекта и главный амбассадор гостеприимства.

• Организация и контроль работы всех подразделений: зал, бар, доставка, мероприятия.

• Управление концепцией и ее постоянное развитие по направлениям: вкуса, атмосферы, насмотренности и сервиса. Вы ищете и реализуете возможности, а не ссылаетесь на ограничения.

Требования:

• Опыт работы на аналогичной позиции в ресторанном бизнесе от 3-х лет.

• Предпринимательский подход в рамках ведения бизнеса: оперативность, инициативность, умение самостоятельно принимать решения.

• Глубокое понимание структуры бизнеса и способность управлять концепцией.

• Сильные лидерские и организационные навыки: умение организовать себя, команду и проект.

• Чувство насмотренности, эстетики и вкуса в ресторанном бизнесе.

• Желание работать с людьми и развивать их.

• Преимущество: Знания в области маркетинга и продвижения.

Условия:

• Достойный уровень дохода.

• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ, оплачиваемые больничные и отпускные.

• Реальная возможность карьерного роста в рамках сообщества.

• Развитие и Обучение: Доступ к глубокой продуктовой экспертизе, конкурсы, мастер-классы и обучения (все для твоего личного и профессионального развития).

• Классная корпоративная культура: Мы ценим в тебе личность и предоставляем большой уровень доверия.