Заведующий производством

Обязанности:

• разработка и калькуляция меню;
• закупка и контроль качества продуктов;
• организация производства: планирование и контроль процесса приготовления блюд, управление технологическим оборудованием и кухонным персоналом;
• контроль затрат и соблюдение бюджета: оптимизация затрат на продукты, соблюдение заранее установленных бюджетов и контроль стоимости продукции;
• обеспечение санитарных норм: соблюдение требований по безопасности и санитарии, поддержание высоких стандартов гигиены в процессе приготовления пищи;
• обучение персонала: обучение и инструктаж кухонного персонала по соблюдению технологических процессов и стандартов работы;

Имеется транспортная доставка персонала до места работы .

Заработная плата обсуждается с каждым кандидатом лично на собеседование. Мы ценим знания и опытных специалистов, готовы рассмотреть возможность о дополнительной оплате труда.