улица Азина 96Ак1
🔧 Основные обязанности:
Разработка и внедрение технологий
-
Разработка новых рецептур и технологических процессов.
-
Внедрение современных технологических решений для улучшения вкусовых, органолептических и потребительских свойств продукции.
Контроль производственного процесса
-
Обеспечение соблюдения технологических режимов на всех стадиях пищевого производства.
-
Контроль за соблюдением санитарных норм и правил (СанПиН, HACCP и др.).
Качество и стандарты
-
Обеспечение соответствия продукции требованиям ГОСТ, ТУ, HACCP, ISO и другим стандартам.
-
Участие в системе внутреннего контроля качества: от входного контроля сырья до выпуска готовой продукции.
Технологическая документация
-
Разработка и актуализация технологических инструкций, карт, регламентов и стандартов.
-
Ведение необходимой отчётности и документации, связанной с качеством и производством.
Организация работы производства
-
Участие в планировании производственных процессов и организации эффективной работы смен.
-
Контроль за рациональным использованием сырья и материалов.
Развитие производства
-
Инициирование проектов по оптимизации и модернизации производства.
-
Внедрение принципов бережливого производства и снижение потерь на всех этапах.
Экономика производства
-
Расчёт норм расхода сырья, анализ себестоимости продукции.
-
Предложения по снижению издержек и повышению рентабельности производства.
🧩 Требования:
-
Высшее профильное образование (технология пищевого производства, переработка продуктов питания и др.).
-
Опыт работы технологом в пищевой отрасли от 3 лет.
-
Знание нормативной документации (ГОСТ, ТУ, СанПиН, HACCP и др.).
-
Владение методами контроля качества.
-
Уверенный пользователь ПК (Excel, 1С, специализированные программы).
-
Ответственность, внимательность, умение работать в команде и организовывать производственный процесс.
💼 Мы предлагаем:
-
Оформление по ТК РФ
-
Стабильную работу на современном пищевом производстве
-
Конкурентную заработную плату + премии по результатам работы
-
Возможность профессионального и карьерного роста
