Бригадир на пищевое производство

Ищем ответственных Бригадиров в Салатно-Кулинарный цех и цех Выпечки.

Обязанности:

• Организация бесперебойной работы цеха.
• Расстановка и целесообразное использование рабочих кадров в цехе.
• Определение и установление задач бригаде поваров цеха.
• Составление заявок на сырье и материалы.
• Обеспечение выполнения производственных заказов по качеству, количеству и ассортименту в соответствии с заказом.
• Участие при проработках и запуске новых позиций.
• Участие при оптимизации производственных процессов.
• Обеспечение соблюдения технологии производства.
• Обеспечение соблюдения санитарно-гигиенических норм бригадой поваров цеха.
• Обеспечение соблюдения бригадой поваров цеха стандартов по пищевой безопасности, утвержденных в компании.
• Оперативное выявление несоответствий сырья и готовой продукции.
• Участие в выяснении причин несоответствий и разработке корректирующих действий по их устранению.

Требования:

• Среднее специальное образование (пищевое производство, общественное питание).
• Стаж работы на аналогичной должности не менее 3 лет в пищевом производстве или общественном питании.
• Опыт управления персоналом.
• Умение работать с регламентирующими документами.
• Умение быстро и четко принимать решения по производственной деятельности.
• Приветствуются знания по Системе менеджмента безопасности пищевой продукции.
• Наличие актуальной медицинской книжки.

Условия:

• График работы 1/3 (сутки через трое) или 1/2 с 8.00 до 20.00.
• Конкурентоспособная заработная плата: Оклад 4 600 руб. за смену+ KPI от 30 000-50 000 в месяц на руки.
• Официальное трудоустройство.
• Испытательный срок.
• Бесплатное питание.
• Бесплатная выдача спец. одежды.
• Адрес: Пермская д.1, стр.9, метро Бульвар Рокоссовского.