проспект Вернадского 6
Ресторан «Хинкальная Кинза» приглашает в команду смышленого, ответственного и сильного су-шефа, который станет правой рукой шефа и возьмёт на себя важную роль в организации кухни.
Работаем с 11:00 до 23:00.
Мы ищем не просто помощника, а лидера с характером, умеющего держать дисциплину, поддерживать командный дух и стремиться к идеальному результату.
- 💼 Обязанности:
- Контроль всех производственных процессов на кухне;
- Работа с накладными, документами и внутренней отчётностью;
- Контроль качества блюд и соблюдения технологических карт;
- Организация работы кухни в смене, управление персоналом;
- Поддержание чистоты, порядка и дисциплины;
- Замещение шеф-повара в его отсутствие.
- 🧠 Требования:
- Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 2 лет;
- Отличное знание кухонных процессов и технологии приготовления блюд;
- Уверенное владение ножом и внимательность к деталям;
- Знание необходимой документации (ТТК, накладные, журналы учёта и пр.);
- Лидерские качества, уважение коллектива, умение мотивировать и требовать;
- Готовность развиваться и расти профессионально.
🚀 Условия:
Работа в стабильном и уважаемом ресторане с сильной кухней;
Достойная заработная плата! Полный социальный пакет. Отпускные. Премии. Все это у нас есть! Половина ставки оплачивается день в день, наличными на РУКИ!
Реальный карьерный рост до шеф-повара — скоро открытие нового ресторана;
Смена — 5/2, питание и форма за счёт ресторана;
Поддержка руководства и команда профессионалов, где ценят каждого.
📍 Москва, ТЦ «Капитолий», проспект Вернадского, 6
