Технолог - калькулятор

Обязанности:

• составлять калькуляции блюд;
• разработка, актуализация и просчет меню;
• расчет калорийности по всем видам меню;
• внесение изменений в меню при форс-мажорных ситуациях;
• составление ТТК;
• контроль соблюдения ассортимента блюд заведующими производств;
• составление распоряжений о замене блюд;
• составление прогнозов на продукты;
• проведение мониторинга качества питания

Требования:

• Опытный пользователь специализированного программного обеспечения iiko, R-keeper;
• Опытный пользователь excell;
• Знание СанПиН;
• Умение работать в режиме многозадачности;
• Ответственность;
• Внимательность;
• Знание и умение работать с технологической документацией.

Условия:

• График работы 5/2, с 8.00 до 16.30;
• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
• Возможность профессионального роста;
• По истечении 6 месяцев программа дополнительного стимулирования;
• Подарки к днем рождения и праздникам.