от 65000 RUR
Тюмень
Камчатская улица 192
Камчатская улица 192
От 1 года до 3 лет
Обязанности:
- составлять калькуляции блюд;
- разработка, актуализация и просчет меню;
- расчет калорийности по всем видам меню;
- внесение изменений в меню при форс-мажорных ситуациях;
- составление ТТК;
- контроль соблюдения ассортимента блюд заведующими производств;
- составление распоряжений о замене блюд;
- составление прогнозов на продукты;
- проведение мониторинга качества питания
Требования:
- Опытный пользователь специализированного программного обеспечения iiko, R-keeper;
- Опытный пользователь excell;
- Знание СанПиН;
- Умение работать в режиме многозадачности;
- Ответственность;
- Внимательность;
- Знание и умение работать с технологической документацией.
Условия:
- График работы 5/2, с 8.00 до 16.30;
- Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
- Возможность профессионального роста;
- По истечении 6 месяцев программа дополнительного стимулирования;
- Подарки к днем рождения и праздникам.