улица Маяковского 44
Мы — динамично развивающаяся компания, специализирующаяся на производстве высококачественных протеиновых, злаковых и кондитерских батончиков.
Наша миссия — создавать вкусные и полезные продукты, которые соответствуют потребностям современного потребителя. Мы ищем талантливого технолога, который станет частью нашей команды и поможет нам в разработке новых и улучшении существующих рецептур.
Обязанности:
1. Разработка новых рецептур:
– Создание и тестирование уникальных рецептур, учитывающих вкусовые предпочтения и питательную ценность для нашей целевой аудитории.
– Проведение дегустаций и опросов для оценки новых продуктов, чтобы убедиться, что они соответствуют ожиданиям потребителей.
2. Доработка существующих рецептур:
– Анализ текущих рецептур с целью улучшения вкусовых качеств, текстуры и питательной ценности.
– Оптимизация ингредиентов для повышения эффективности производственного процесса и снижения себестоимости.
3. Проведение опытных партий:
– Организация и контроль производства опытных партий новых и доработанных рецептур.
– Оценка результатов опытного производства и анализ отклонений от ожидаемых характеристик.
4. Документация и стандарты:
– Подготовка и ведение документации по новым рецептурам, включая технологические карты и инструкции.
– Разработка стандартов качества для новых продуктов и контроль их соблюдения на всех этапах производства.
5. Контроль качества:
– Участие в разработке методов контроля качества для новых продуктов.
– Проведение анализа готовой продукции на соответствие установленным стандартам.
6. Исследования и инновации:
– Мониторинг научных исследований и новинок в области пищевой технологии, чтобы внедрять инновации в производство.
– Участие в выставках, конференциях и семинарах для обмена опытом и получения новых идей.
7. Управление проектами:
– Планирование и координация проектов по разработке новых продуктов от идеи до выхода на рынок.
– Оценка рисков и возможностей при внедрении новых рецептур.
Требования:
- Высшее образование в области пищевой технологии или смежных специальностей.
- Опыт работы в разработке рецептур или в производстве пищевых продуктов от 2 лет.
- Знание современных тенденций в области питания и пищевой технологии.
- Умение работать в команде, высокая степень ответственности и инициативности.
Мы предлагаем:
- Конкурентоспособную заработную плату.
- Возможность профессионального роста и развития.
- Дружный коллектив и комфортные условия труда.
- Участие в интересных проектах и возможность реализовать свои идеи.
Если вы готовы стать частью нашей команды и внести свой вклад в создание вкусных и полезных продуктов, отправьте нам свое резюме на [контактный email] с темой "Вакансия Ведущей технолог".
Мы ждем именно вас!
