Бар-менеджер

Мы создаем атмосферу тепла и гостеприимства, где каждый гость чувствует себя особенным. В Villa Madelina мы сочетаем традиционные рецепты с современными техниками, чтобы предложить нашим гостям незабываемый гастрономический опыт.

Обязанности:

• Организация бесперебойной работы Бара;
• Разработка барной карты;
• Работа со спонсорами;
• Разработка креативной подачи коктейлей;
• Работа с поставщиками;
• Мониторинг цен на барную продукцию;
• Набор, Обучение, Аттестация персонала;
• Заказ продукции;
• Работа с гостями за контактной барной стойкой;
• Контроль работы сотрудников бара, качества и скорости отдаваемых напитков;
• Инвентаризация, анализ результатов, снижение сырьевой себестоимости;
• Разработка напитков к новому меню;
• Организация профессиональных тренингов и дегустаций на рабочем месте;
• Разработка меню, сезонных предложений;
• Руководство персоналом бара, составление графиков работы персонала;
• Обучение, мотивация, аттестация барменов.

Требования:

• Опыт работы бар-менеджером обязателен;
• Знание стандартов сервиса;
• Знание ассортимента и технологий приготовления алкогольных и безалкогольных напитков;
• Знание подачи напитков;
• Креативный подход;
• Взрывной оптимизм;
• Создание атмосферы;
• Умение найти подход к каждому гостю;
• Восприимчивость к новой информации, проявление гибкости к изменениям и самое главное – положительный внутренний заряд;
• Трудолюбие, доброжелательность, общительность, внимательность, скорость.

Условия:

• Комфортные условия труда и официальное трудоустройство;
• Корпоративным питание;
• Развозка после смены;
• Теплая, дружеская атмосфера в коллективе.

Если вы любите свою работу, цените командный дух и стремитесь к тому, чтобы каждый гость ушел от нас счастливым, мы ждем вас!