Группа компаний MOLOKO Family приглашает на работу талантливого и опытного шеф-повара.
Мы — это не просто заведения, а целая культура радушного отдыха и гостеприимства. В нашей команде — лаунж-бар MOLOKO, коктейль-бар SMETANA, лаунж-бар MASLO и загородный комплекс AURA.
Мы в поисках кандидата, который возглавит 1 ключевое заведение.
Обязанности:
-
Организация работы кухни (5-8 человек)
-
Создание и обновление меню с учётом концепции заведений и предпочтений гостей.
-
Контроль свежести и качества продуктов, сроков годности и правильной маркировки.
-
Обеспечение соблюдения стандартов хранения и правил санитарии, включая товарное соседство.
-
Руководство командой поваров: формирование, обучение, мотивация и контроль выполнения рабочих процессов.
-
Взаимодействие со складом: контроль закупа продуктов и остатков на кухне.
Требования:
-
Опыт работы шеф-поваром в ресторанах или аналогичных заведениях.
-
Наличие действующей медицинской книжки.
-
Знание системы iiko или готовность её изучить.
Мы предлагаем:
-
Конкурентоспособную заработную плату (обсуждаем индивидуально на собеседовании)
-
Возможность профессионального роста и развития в успешной сети заведений.
-
Сплоченный коллектив и комфортные условия работы.
Если вы хотите стать частью нашей команды и внести свой вклад в развитие нашего бизнеса, присылайте своё резюме. Мы будем рады познакомиться с вами и обсудить детали сотрудничества.
