з/п не указана
Пермь
От 1 года до 3 лет
Приглашаем в команду Фабрики еды!
Наше предложение:
- официальное оформление
- график работы: 5/2, полный день
- стабильная выплата заработной платы еженедельно или 2 раза в месяц
- вкусное, льготное питание
- ДМС
- Корпоративная мобильная связь и ноутбук
- Место работы: Пермь, ул. Героев Хасана, д. 105
- Работа в крупной стабильной компании с амбициозными задачами
- Возможности для профессионального и карьерного роста внутри компании
Ваши задачи:
Обеспечение функционирования системы менеджмента безопасности продукции (СМБПП):
- Адаптация типовой документации СМБПП, основанной на принципах ХАССП (HACCP) под профиль предприятия.
- Актуализация документации СМБПП, основанной на принципах ХАССП (HACCP): программы предварительных мероприятий (PRP), анализ опасностей, идентификация ККТ, планы ХАССП, рабочие инструкции, формы учета.
- Организация производственного контроля
- Отбор проб и организация исследований в рамках производственного контроля
Контроль выполнения требований качества и безопасности на производстве:
- Ежедневный мониторинг критических контрольных точек
- Контроль соблюдения санитарных норм и правил (личная гигиена персонала, состояние цехов, оборудования, инвентаря)
- Проведение регулярных аудитов производства, складов сырья и готовой продукции.
- Контроль соблюдения рецептур и технологических инструкций
Работа с несоответствующей продукцией и инцидентами:
- Расследование причин возникновения несоответствий, рекламаций от потребителей и разработка корректирующих и предупреждающих действий.
- Ведение учета и анализа всех инцидентов, связанных с безопасностью продукции.
- Организация процедуры изъятия и утилизации небезопасной или некачественной продукции
Взаимодействие с контролирующими органами и партнерами:
- Подготовка предприятия к проверкам Роспотребнадзора, Россельхознадзора и других контролирующих органов.
- Участие во внешних аудитах (в т.ч. от клиентов сетевого ритейла).
- Подготовка и предоставление необходимой документации по запросу контрагентов
Ваша экспертиза:
- высшее образование (технологическое, пищевое, биотехнологическое, ветеринарно-санитарное или техническое).
- опыт работы на позиции менеджера/специалиста по качеству на пищевом производстве от 2-х лет
- практический опыт успешного внедрения и/или поддержания системы ХАССП (ISO 22000, FSSC 22000, ГОСТ Р ИСО 22000).
- владение принципами ХАССП (HACCP), знание современных систем менеджмента безопасности пищевой продукции (ГОСТ Р 51705.1, ISO 22000, FSSC 22000)
- знание действующего законодательства в области пищевой безопасности (ТР ТС 021/2011 и др.).
- опыт прохождения проверок государственных надзорных органов.
- умение работать с технической документацией (ТИ, ТУ, СТО).
- навыки проведения внутренних аудитов и обучения персонала.
