Технолог пищевого производства (R&D)

Обязанности:

• Разработка новых и корректировка действующих рецептур
• Подбор и проверка сырья, отработка экспериментальных рецептур, участие в лабораторных и производственных тестах, в том числе по продлению сроков годности продукции
• Определение требований и проведение тестирования нового сырья, ингредиентов, упаковки для новой и текущей продукции. Согласовывание и обновление соответствующей спецификации
• Технологическое сопровождение первых производственных партий новой продукции
• Оптимизация рецептуры и технологии производства
• Разработка спецификаций и планов контроля качества продукции (новой и при обновлении существующей)
• Согласование технологической документации и составление технических заданий для новых продуктов
• Посещение контрактных производств и других участников производственного процесса для оценки качества и пищевой безопасности
• Работа с потребителями при расследовании инцидентов по качеству продукции, участие в составлении ответов

Требования:

• Высшее образование (пищевые технологии, биотехнология)

• Опыт работы на предприятии/заводе, в том числе не менее 3-х лет на должности технолога (полутвердые, твердые, мягкие сыры) или в направлении R&D

• Знание технологии, рецептур, используемого сырья в производстве твердых, полутвердых и мягких сыров

• Знание законодательства РФ в области пищевой продукции, в том числе санитарии и гигиены

Условия:

• Оформление в соответствии с ТК РФ

• Работа на современном производстве в Московской области

• Добровольное медицинское страхование

• Расширенный социальный пакет (компенсация спорта, бесплатное питание)

• Возможно обсуждение релокационного пакета