Обязанности:
Чем предстоит заниматься:
- Разработкой, внедрением процедур и инструкций по пищевой безопасности
- Проведением внутренних аудитов
- Обучением сотрудников по системе пищевой безопасности
- Разработкой спецификаций на материалы и готовую продукцию
- Контролем и разработкой санитарно-гигиенической документации на предприятии
- Ведением журналов в соответствии требований системы пищевой безопасности
- Контролем соблюдения санитарных норм и правил, поддержание требуемого уровня санитарной культуры персонала
- Работой с рекламациями
а так же:
Актуализация нормативной, разрешительной документации, Программы пищевой безопасности
Организация и проведение расследований по жалобам клиентов на продукцию / услуги
Участие в проектах компании в части работ по Программе производственного контроля, дератизации и дезинсекции
Подготовка анализа и отчетности по результатам своей деятельности
Участие в проектах по обучению и аттестации персонала компании в рамках своей компетенции
Требования:
Опыт работы в аналогичной должности не менее 5 лет
Образование: высшее, в области общественного питания, технологии пищевых продуктов, пищевых производств, экспертизы пищевых продуктов и т.д.
Дополнительное образование/ повышение квалификации: эксперт-аудитор по сертификации, эксперт-аудитор по пищевой безопасности (HACCP / ИСО 22000) и т.п.
Рассматривается опыт работы на крупных предприятиях общественного питания, производственных предприятиях пищевого направления и т.п. в должности ведущего специалиста по пищевой безопасности, руководителя группы / отдела пищевой безопасности, руководителя службы качества, руководителя лаборатории контроля качества и т.п.
Знание ПК на уровне пользователя (Word, Excel, Power Point, 1C)
Практические знания по сертификации, декларированию и лицензированию продукции/услуг в области общественного питания
Практические навыки ведения претензионной работы (расследования, планы корректирующих / предупреждающих мероприятий и т.д.)
Практические навыки работы с поставщиками продукции / услуг
Практические навыки анализа данных и составления отчетности по результатам работы.
Условия:
Москва, м. Тульская от 120 000 руб. На территории работодателя. Полный рабочий день - г/р 5/2, с 09.00 до 18.00 ч - Оформление по ТК РФ - Бесплатное питание. Компенсация проезда при посещении и аудитах предприятий питания.
