Чем предстоит заниматься:
• Организация и координация процесса работы команды поваров для бесперебойной
отдачи качественных блюд (азиатская кухня);
• Обеспечение соблюдения стандартов по приготовлению (норм закладки и выхода
по технологическим картам) и хранению продуктов/полуфабрикатов;
• Контроль за остатками сырья и своевременным заказом продуктов;
• Учет и контроль статей списания, проведение ежемесячной инвентаризации;
• Составлением графика работы подчиненных поваров (5-6 чел ), ведение
табеля учета рабочего времени, контроль дисциплины труда, мотивация на
слаженную и качественную работу.
Мы ждем от тебя:
• Опыт работы в ресторане полного цикла от 2-х лет в аналогичной должности.
• Как плюс опыт работы с азиатской кухней и наличие вкусовой насмотренности в приготовлении блюд азиатской кухни;
• Высокие организаторские способности, умение вдохновлять и мотивировать
команду;
• Знание и соблюдение норм СанПиН;
• Коммуникабельность, клиентоориентированность, гостеприимство и любовь к
людям
Мы предлагаем:
• Пешая доступность бара от метро (бар двух-этажный, полная посадка 80-100
чел);
• Имиджевое место с дружной командой;
• Стабильные выплаты заработной платы: по договоренности с финальным
кандидатом;
• График работы 5/2 (вторник -четверг с 14.00 до 23.00, пятница-суббота с 15.00
до 24.00), понедельник-воскресенье - выходной
